(VIDEO) Cómo Hacer Lasaña – Recetas

Cómo Hacer Lasaña?  – Recetas

La lasaña es un tipo de pasta que se sirve en láminas, tiene sus orígenes en Grecia e Italia. La preparación de la lasaña varía de acuerdo a la región. Por ejemplo como este plato se ha internacionalizado a tal punto que hay lugares donde se sirve con dos diferentes salsas, con salsa roja o blanca.

En este caso la receta será de una lasaña de carne con salsa bechamel. Veamos los ingredientes que necesitas y los pasos que debes de dar.

Ingredientes:

  • 2 litros de agua
  • Sal y pimienta
  • 300 ml de bechamel
  • 12 láminas de pasta para lasaña
  • 1 kilo de carne de cerdo picada o molida
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picada
  • 1 lata de 400 gramos de tomate triturado
  • 100 gramos de tomate frito (unas 5 o 6 cucharadas)
  • 5 cucharadas de aceite de oliva (unos 50 ml)
  • 50 gramos de queso rallado
  • 1 trozo de mantequilla para untar en la fuente

 

Preparación:

En un satén calienta el aceite a fuego medio y agrega la cebolla y el ajo picados, fríe y cuando veas que empiece a tostarse u lado agrega un poquito de agua y mezcla bien.

Luego añade la carne de cerdo picada, remueve constantemente y no permitas que la carne se pegue o se adhiera al sartén para que se cosa bien y no se queme. Déjala cocinar por tiempo aproximado de 20 a 30 minutos.

Cuando la carne este bien cocida agrégale el tómate frio, una cucharada de sal y media cucharada de pimienta o puedes agregar al gusto. Mezcla todo muy bien y cocina a fuego alto durante un tiempo de 5 minutos para que el tomate se concentre.

Cuando todo esté a punto, prueba la carne y si hace falta agrega más sal y pimienta.

Aparta el sartén del fuego y calienta en una olla los 2 litros de agua con dos cucharadas de sal. Cuando esto hierva introduce las  láminas de lasaña y deja a fuego medio por unos 8 minutos aproximadamente.

Cuando las láminas estén listas sácalas con mucho cuidado con un tenedor y una espátula y colocas sobre una toalla de papel para que escurran el agua.

Unta la mantequilla en la fuente que usaras para hornear la lasaña, colocas una de las láminas y encima pones una capa de carne. Repite esto dos veces hasta que formes tres capas de pasta y carne. Por ultimo coloca una capa de pasta. Voltea sobre la salsa bechamel y por encima pon el queso rallado. Deja hornear por 180 grados centígrados hasta que se dore.

Cuando esté lista, la sacamos con cuidado para no quemarnos ni para romperla y la cortas en seis porciones y listo!.

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