Salsa Bechamel con Queso – Receta

Salsa Bechamel con Queso – Receta

La salsa bechamel es ideal para acompañar pastas y con lasaña. Aquí te dejo una receta muy buena! Intenta prepararla!.

Ingredientes:

  • 25 gramos de mantequilla
  • 1 cebolla picada
  • 2 cucharadas de harina
  • 750 ml de leche
  • Nuez moscada
  • Sal
  • Pimienta blanca
  • 100 gramos de queso rallado

Preparación:

La leche que vayas a utilizar debe de estar a temperatura ambiente o la puedes calentar previamente en una olla o en el microondas *Nunca debe usarse leche fría para hacer bechamel*. En una olla a parte pones a derretir la mantequilla y agrega la cebolla pica para freírla. Cuando la cebolla este doradita agregas la harina y las bates junto a la mantequilla y las cebollas.

Cuando obtengas una base bien cremosa de color amarillo, pon a hervir la leche a fuego lento y remuévela de manera constante hasta que todo se una y parezca bechamel, o sea este bien cremoso todo. Por ultimo agrega la sal, la pimienta y la nuez moscada al gusto y mezcla bien.

Por ultimo agrega el queso rallado y vuelve a remover a fuego lento durante unos minutos hasta que el queso se funda. Listo, la retiras del fuego  y lista para acompañar con pastas o con lo que prefieras.

Recuerda que es un plato con bastantes calorías (mantequilla, harina, etc), por eso es bueno que tengas cuidado con su consumo.

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