¿Cómo Hacer Crema Pastelera? – Postres

La crema pastelera es utilizada para rellenos o adornos para pastelería. Su elaboración es bien sencilla y a continuación te explicare como realizarla y lo más importante los ingredientes que vas a necesitar.

Ingredientes:

  • 4 Yemas de huevo
  • 100 gr de azúcar
  • 50 gr de harina
  • 30 gr de mantequilla
  • 1/2 Litro de leche
  • Corteza de limón
  • 1 Piza de vainilla

Preparación:

Bate muy bien las yemas y añade el azúcar y la pizca de vainilla o azúcar de vainilla, agrega también la harina y por último la leche. Ve removiendo lentamente hasta que todo se incorpore muy bien.

Luego agrega la corteza de limón y la mantequilla. Vierte todo en una cacerola y cocina a fuego moderado hasta que la mezcla se vuelva espesa, no dejes que hierva. Cuando este considerablemente espesa retira del fuego y sácale la corteza de limón.

Listo! Ya está lista la crema pastelera que puedes utilizar en tartas o buñuelos de viento rellenos.

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