Cómo Hacer Buñuelos Colombianos? – Recetas

Cómo Hacer Buñuelos Colombianos? – Recetas

  • Ingredientes

1 Kg de Queso Semi Duro

1 Kg de Maicena o Fécula de Maíz

100 Gr de Azúcar

40 Gr de Polvo de Hornear

40 Gr de Almidón de Yuca

3 Huevos

1 Litro de Aceite

¼ Litro de Agua

  • Procedimiento

Para preparar los buñuelos colombianos lo primero que debes hacer es moler el queso, luego mézclalo con todos los ingredientes secos: Maicena o fécula, azúcar, polvo de hornear, y el almidón de yuca.

listo

Después ve agregando los huevos y amasa hasta conseguir una masa no muy suave ni muy dura. Esto lleva más o menos ¼ de agua. Cuando la masa este lista, déjala reposar no más de 30 minutos.

Con una cuchara iras haciendo bolitas de unos 100 gr más o menos, esto es para darle la forma de buñuelos, que es prácticamente una bolita.

Cuando hayas hecho lo anterior pon a calentar el aceite, cuando empiece a salir humo agregas las bolitas a freír por un tiempo de 10 minutos. No tienes que voltearlas ya que se cocinan solas sin problemas.

freir

Los vas colocando sobre una toalla de papel cuando termines de freírlos para que se absorba el aceite que les quedo. Listo! Ya si quieres puedes ponerle un poco de azúcar por encima.

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