Bolitas Rellenas Con Arroz Reutilizado y Queso

Mi buen amigo italiano me habló de ellos, y al día siguiente los hice. Las Bolitas Rellenas Con Arroz Reutilizado y Queso Me parecieron fáciles de hacer, no hay problema con el arroz celebrar juntos. He añadido un poco de sal de ajo y albahaca picada que añadió algo de sabor. He utilizado una cucharada de helado para hacer mis bolas que ayudó con el tamaño de ser consistente y también tienes que tener un tazón de agua para mantener las manos mojadas mientras forman sus bolas …. Fueron impresionantes y puedo ver que lo harán ser un nuevo favorito en mi casa.

Ingredientes

  • 2 huevos
  • 1/3 taza de queso parmesano rallado
  • 1 cucharada de albahaca seca o 1 cucharada de perejil seco
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra molida fresca
  • 1/2 cucharadita de sal, al gusto (receta originalmente llamada 1 cucharadita)
  • 2 1/4 taza de caldo de pollo bajo en sodio o 2 1/4 taza de agua
  • 1 taza de arroz blanco sin cocer
  • 1 1/2 tazas de pan rallado
  • 2 tazas de aceite de oliva o 2 tazas de aceite vegetal
  • 1/2 taza de queso mozzarella, en cubos (opcional)

Preparación

En un tazón batir juntos los huevos, queso parmesano, albahaca o perejil (prefiero albahaca), pimienta y sal; cubra y refrigere.
Vierta el caldo de pollo (o agua y 1/2 cucharadita de sal) en una cacerola grande y llevar a ebullición; revuelva en el arroz, cubra y reduzca el calor a bajo.
Cocine el arroz hasta que el líquido esté casi absorbido, unos 15 a 17 minutos.
Retire del fuego y vierta gradualmente la mezcla de huevo, agitando continuamente rápidamente para cubrir la superficie del arroz y evitar que el huevo se pelee; deje que la mezcla de arroz se enfríe en el refrigerador durante 1 hora.


Vierta las migas de pan en un plato poco profundo.
Humedezca las manos con agua y crear bolas de 1 pulgada de la mezcla de arroz, luego cubra cada uno con migas de pan.
En una sartén pequeña y profunda, calentar suficiente aceite para cubrir las bolas de arroz a una temperatura de fritura adecuada (350 grados F) para que un pedazo de arroz de la mezcla chisporrotea activamente cuando se cae en; alternativamente, se puede usar una freidora profunda.


Freír las bolas de arroz de 4 a 6 a la vez, girando según sea necesario para asegurar un dorado uniforme.
Escurrir en toallas de papel, luego servir caliente como es o con un poco de salsa marinara.
Otro buen toque que puede utilizar con estos es poner un pequeño cubo de queso mozzarella en el centro de cada bola de arroz!

A Continuación Te Presentamos Una Vídeo Receta Donde Podrás Aprender a Hacer Este Plato Paso a Paso

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